Julia Sherman, créatrice du très populaire blogue Salad for President, a créé une collection de plus de 75 recettes de salade révolutionnaires et visuellement riches avec des entrevues de vos artistes et chefs créateurs favoris, y compris William Wegman, Tauba Auerbach, Laurie Anderson et Alice Waters. Avec son livre, Sherman réussit à convaincre même les plus carnivores de réinventer les salades pour créer des entrées saines et des accompagnements de cocktail : prenez ses recettes de steak de flanc et ses germes de haricot avec une vinaigrette au miso et au kimchi et un Bloody Mary parfait, par exemple. Son livre de cuisine vous enseignera comment devenir un spécialiste des salades avec des guides sur les produits essentiels de garde-manger et des conseils pour créer un jardin de laitues! Toutefois, les salades offrent une infinité de possibilités, sans règles contraignantes. Et dans cet esprit, Salad for President offre une fenêtre sur la façon dont les artistes préparent leurs plats préférés. Sherman visite des sculpteurs, des peintres, des photographes et des musiciens dans leurs maisons et leurs jardins afin de faire des entrevues et des photos pendant qu'ils cuisinent. Totalement unique dans son approche combinée du monde de la gastronomie, de l'art et des habitudes quotidiennes, Salad for President est une ressource pratique avec des recettes saines et copieuses, et un regard inspirant sur la créativité de manière délicieusement improbable. Couverture rigide. 2017, Abrams.

Taille
- 272 pages