Les desserts japonais sont réputés pour leur équilibre parfait entre goût et texture, tout en arborant une apparence digne d'une photo; simples mais saisissants, pensez à des fruits savoureux, à des nuages de crème et à des génoises aussi légères qu'une plume. Des friandises emblématiques telles que la shortcake aux fraises et le mochi Sakura, aux déclinaisons modernes comme le pound cake au yuzu et la Crème Brûlée au Höjicha, ainsi que des boissons telles que le Genmaicha ou le Matcha Latte, la pâtisserie japonaise propose des recettes conçues pour être préparées fréquemment et non simplement réservées aux occasions spéciales. Avec une suggestion d'accord avec le thé pour chaque recette, la pâtisserie japonaise vous invite à ajouter une touche de cérémonie et de style à vos préparations quotidiennes. Quadrille Publishing Ltd ; septembre 2026.

Contenu
- Couverture rigide
- 192 pages